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樓仲平：“雞毛換糖”如何解決衣食住行？

從1979年開始，我跟隨著爸爸在江西弋陽挑貨郎擔(dān)，那幾年春節(jié)都會走街串巷去“雞毛換糖”。三十多年過去了， 我仍對當(dāng)時“雞毛換糖”早出晚歸的經(jīng)歷記憶猶新，今天我再和大家講講我“雞毛換糖”背后的故事：

春節(jié)時期的“雞毛換糖”方式

很多人都以為“雞毛換糖”在那個年代隨時都可以去做，其實(shí)真正的“雞毛換糖”是在春節(jié)那段時間（一般是20—30天）。因?yàn)檫^年的時候，家家會殺雞、宰豬歡慶節(jié)日。只有這時候，小孩子們可以吃到肉、年糕等一些平時吃不到的東西。而“雞毛換糖”換回來的雞毛就是剛剛宰殺雞后，從雞身上褪下來的毛，很濕很重，一般都會用稻草扎起來，非常的結(jié)實(shí)。在換的過程當(dāng)中，我們會先把雞毛中的水?dāng)Q干一點(diǎn)，再收進(jìn)貨郎擔(dān)里。

雞毛鴨毛甲魚殼收啊~

每年農(nóng)歷十二月二十左右，到達(dá)江西的東家家里，然后我們父子四人，分為四條線路。每天早上5點(diǎn)就從東家家里出發(fā)了，挑著貨郎擔(dān)走到最遠(yuǎn)的地方，從最遠(yuǎn)的村莊往回走，一邊走一邊挑貨郎擔(dān)，一邊走一邊換雞毛。這樣一來，你擔(dān)子上的雞毛就越來越多，所以越往回走的時候雞毛就越來越重，離回家的路程也越來越近！

“雞毛換糖”最忙的時候一天要跑一百多里，每天可以換到幾百斤雞毛。如果運(yùn)氣好的話，撥浪鼓一搖，小孩子們都會排隊(duì)拿雞毛來換，這個時候有可能一個村莊下來，貨郎擔(dān)就裝滿了。貨郎擔(dān)裝滿后我們會立即往回挑，把雞毛挑回家后趕緊出去挑第二趟，所以我們都是早上很早出去，晚上很晚才回來。

配圖來源于網(wǎng)絡(luò)

“雞毛換糖”要做哪些準(zhǔn)備工作

我們父子四人住在東家家里，會給東家?guī)聿簧俾闊?。通常來說，“雞毛換糖”期間，我們第一天到東家家里，第二天就會做很多準(zhǔn)備。

因?yàn)槔媳碓诖汗?jié)期間要提前把很多事情準(zhǔn)備好，比如殺雞、殺豬、砍柴等等，我們就會幫東家砍一兩天柴，把我們住在東家期間要用到的柴火全部砍回來。（砍的柴說硬柴，要一段段劈開來用）除此之外，我們也會幫東家打打年糕、除除塵，把我們晚上睡覺的地方準(zhǔn)備好，這時候我爸爸就會算一些錢給他們。因此長期住在東家家里，相處的和自己家人一樣，關(guān)系也非常融洽。

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雖然跟東家住在一起，但我們并不能和他們一起吃飯，所有飲食用品要自己準(zhǔn)備。每次“雞毛換糖”，我爸爸都會到附近鎮(zhèn)里買一兩百斤米，還會帶一大塊肉回來，和我們從義烏帶來的一大包梅干菜，一起做成梅干菜扣肉。這樣我們出去挑貨郎擔(dān)的午飯就有了。

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每天出門前要做些什么

我們每天早上會在4點(diǎn)起床，燒飯?jiān)诶媳淼募依锝栌盟麄兊腻伜驮睿ㄟ@時候，他們還沒有燒早飯，我們要趁他們不用的時候先去燒），所以我們父子四人會有分工，我去燒火，我爸爸炒菜燒飯，我二哥大哥就挑水劈柴掃地。吃完早飯之后，我們會準(zhǔn)備好當(dāng)天出去“雞毛換糖”用的山貨和棒棒糖，同事準(zhǔn)備好我們要帶出去的米飯，裝在鋁飯盒里裹上一塊布放在擔(dān)子里，中午到時候就這樣吃。

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“雞毛換糖”回家后要做什么事情

我們基本上從早上5點(diǎn)就出發(fā)了。我們父子四人，分為四條線路。挑著貨郎擔(dān)走到最遠(yuǎn)的地方，從最遠(yuǎn)的村莊往回走，一邊走一邊挑貨郎擔(dān)，一邊走一邊換雞毛。這樣一來，你擔(dān)子上的雞毛就越來越多，所以越往回走的時候雞毛就越來越重，離回家的路程也越來越近！

我們挑貨郎擔(dān)回家之后是不能先燒晚飯吃，而是先把雞毛拿出來，把稻草解開，解開之后把雞毛散開鋪在地上，這樣水分才能揮發(fā)，否則雞毛悶在里面會發(fā)霉，發(fā)霉之后就不值錢了。這個過程大概要花一個小時左右，弄好之后我們才開始燒飯。

樓仲平重走“雞毛換糖”

吃完晚飯有的時候會烤火，“雞毛換糖”很多時候會遇到下雨下雪天，山區(qū)路也不好，鞋和衣褲一般都會濕透，所以當(dāng)天的衣服必須換下來清洗一下，然后在烤火的邊上搭一個三腳架烤衣服。我們也會在烤火的邊上和老表一起嘮嘮家常，或者聽我爸爸講講故事。

在“雞毛換糖”的整個過程當(dāng)中，從早上出去到晚上回來，風(fēng)雨無阻，很少有休息的時間。乃至于你要準(zhǔn)備的工作，如何解決衣食住行，這些現(xiàn)在回想起來都是歷歷在目。有些事情已經(jīng)逐漸淡忘，但有些事情還是一輩子記憶猶新。正是“雞毛換糖”的這段經(jīng)歷，讓我學(xué)會了適應(yīng)并堅(jiān)持，懂得了更多的感恩和理解！

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遷移式“雞毛換糖”之路

那幾年挑貨郎擔(dān)春節(jié)回來之后，我就覺得在弋陽“雞毛換糖”效率比較低，我當(dāng)時雖然年輕，但我換的雞毛一點(diǎn)都不比我兩個哥哥和我爸爸少，這也讓我有了更多的思考。這個時候，我就想影響爸爸到城市邊上（農(nóng)村更密集的地方）去挑貨郎擔(dān)，這樣能挑到更多的雞毛，但我爸爸說農(nóng)村密集的地方但挑貨郎擔(dān)的人也多，換不到多少雞毛。

1981年10月，我爸爸也被我說心動了，我和我爸爸又到了江西弋陽挑貨郎擔(dān)，當(dāng)時我們發(fā)現(xiàn)一個問題，如果固定住在老表家里，那么原來的那些線路每天基本上去過一次，第二次老百姓就沒有雞毛換了（因?yàn)槠綍r老表殺雞的頻率不高），所以我和我爸爸決定不能一直住在老表家里。

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我們從弋陽--橫峰--德興--樂平--萬年--鷹潭-貴溪……我和爸爸每到一個地方就規(guī)劃好線路，前面幾天我爸爸不放心。我們基本上會約好在哪一個村莊會合，晚上住在一起。所以在這個過程當(dāng)中，我覺得這比原來的“雞毛換糖”有了更大的挑戰(zhàn)，原來的“雞毛換糖”就是累一點(diǎn)，早上出去，晚上回來，它是固定的，而遷徙式的“雞毛換糖”就不行，我們往往都是帶上自己的棉被，吃飯也是到了一個地方用我們的小百貨或糖和老表去換。

這種遷徙式的“雞毛換糖”不可預(yù)測的因素很多，也有很多意想不到的事情會產(chǎn)生，所以在過程當(dāng)中能讓自己突破自身原有的瓶頸。貨郎擔(dān)挑到哪里就會吃到哪里住到哪里，到了中午要換中午飯，到了晚上不僅要和人家換一頓晚飯，還要考慮住的地方。這種挑貨郎擔(dān)的經(jīng)歷，會讓我遇到各種各樣的挑戰(zhàn)，從而培養(yǎng)自己去適應(yīng)不斷改變的環(huán)境。